日本農(nóng)業(yè)文化交流營(yíng)

萬(wàn)物有靈，生生不息。

大自然作為一切生機(jī)的源頭，有其獨(dú)特的奧秘。

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是我國(guó)自古至今都不可缺少也是重中之重的其中一環(huán)。

日本環(huán)境優(yōu)美，氣候卓越，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域有其獨(dú)特的見(jiàn)解。

為拓寬農(nóng)業(yè)知識(shí)，交流創(chuàng)新生產(chǎn)方法，世紀(jì)明德國(guó)際部開(kāi)展了日本農(nóng)業(yè)文化交流營(yíng)，為農(nóng)業(yè)自然的發(fā)展提供了無(wú)限想象的空間。

日本長(zhǎng)野

同學(xué)們來(lái)到了長(zhǎng)野縣，即將開(kāi)啟對(duì)信州大學(xué)農(nóng)學(xué)部的參觀交流，在此之前，長(zhǎng)野縣政府官員為表示對(duì)甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)生們的歡迎，特地前來(lái)迎接招待。

我們的學(xué)子們將從中國(guó)帶來(lái)的具有傳統(tǒng)文化特色的禮物送給政府官員們，并向他們介紹我們國(guó)家獨(dú)有的歷史文化特色。

兩國(guó)不同的文化在不斷的交流學(xué)習(xí)中逐漸交融，同學(xué)們和縣政府官員都對(duì)各自的國(guó)家有了新的、獨(dú)特的理解，并且對(duì)接下來(lái)的參觀學(xué)習(xí)之旅更加期待。

信州大學(xué)（しんしゅうだいがく），本部位于日本長(zhǎng)野縣松本市的國(guó)立大學(xué)，始建于1873年，1949年設(shè)立為國(guó)立大學(xué)，是長(zhǎng)野縣唯一的國(guó)立大學(xué)。

信州大學(xué)農(nóng)學(xué)部是一所農(nóng)林領(lǐng)域教育的重要學(xué)院，是日本著名的農(nóng)業(yè)學(xué)府之一。該學(xué)院擁有廣泛的本科生和研究生課程，包括農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)、作物生產(chǎn)科學(xué)、畜產(chǎn)學(xué)等多個(gè)方向。在農(nóng)學(xué)研究方面成果較為顯著。

在信州大學(xué)農(nóng)學(xué)部教授和專家?guī)ьI(lǐng)指導(dǎo)下，交流營(yíng)的同學(xué)們來(lái)到了培育農(nóng)作物的大棚和野外場(chǎng)所，聆聽(tīng)培育心得以及相關(guān)農(nóng)業(yè)知識(shí)，結(jié)合自己的所學(xué)認(rèn)真記錄。

過(guò)程中，有關(guān)日本農(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)業(yè)科技應(yīng)用、基本農(nóng)學(xué)知識(shí)等部分的學(xué)習(xí)都讓學(xué)子們對(duì)日本農(nóng)學(xué)有了大致的了解，在求同存異中，找到創(chuàng)新的靈感，補(bǔ)全缺乏的知識(shí)。

日本農(nóng)協(xié)是以建造更加美好的社區(qū)為目的，在生產(chǎn)和生活中，本著互相幫助的精神，將組合團(tuán)體的農(nóng)家緊緊地聯(lián)系在一起的協(xié)同組織。

為了這個(gè)目的，農(nóng)民協(xié)會(huì)經(jīng)常對(duì)協(xié)會(huì)成員的農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)、生產(chǎn)技術(shù)和生活方面進(jìn)行指導(dǎo)、建議，這對(duì)來(lái)參觀學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)知識(shí)的學(xué)生們有著莫大的幫助。

學(xué)生們來(lái)到松川農(nóng)協(xié)選果廠，親自品嘗水果，記錄不同品種的口感以及變化。

聆聽(tīng)農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)專家講解種植過(guò)程中各種因素的不同，對(duì)培育種植農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)生的影響等經(jīng)驗(yàn)，對(duì)比自己在國(guó)內(nèi)所學(xué)到的知識(shí)，在此基礎(chǔ)上，又有了新的收獲。

蘋(píng)果是最大眾的水果之一，但是在培育過(guò)程中，也會(huì)因栽培技術(shù)及各種自然因素的影響下，產(chǎn)生口感的各種不同。

通過(guò)觀察日本農(nóng)民栽培蘋(píng)果的技術(shù)，學(xué)生們可以了解到日本農(nóng)業(yè)種植時(shí)的習(xí)慣與自己地區(qū)的不同之處，從而進(jìn)行升華以及總結(jié)。

不同種類和口感的蘋(píng)果制作出來(lái)的蘋(píng)果酒味道也各有獨(dú)特之處，隨后學(xué)生們就將利用不同種類的蘋(píng)果，親自制作蘋(píng)果酒和蘋(píng)果醬，將學(xué)習(xí)的成果以這種方式帶回自己的家鄉(xiāng)。

親自參與制作蘋(píng)果醬的過(guò)程在起初也是忙亂的，甚至因?yàn)榛鸷虻恼莆詹粔驎?huì)出現(xiàn)粘鍋等失敗的現(xiàn)象。

但就像農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)作物種植一樣，若非親自實(shí)踐，怎能收獲甜美的果實(shí)。同學(xué)們?cè)谂阃瑓⒂^學(xué)習(xí)的日本專業(yè)人員的帶領(lǐng)下，慢慢掌握了如何緩慢炒制熬制蘋(píng)果醬，濃濃的蘋(píng)果香四溢。

在一片歡聲笑語(yǔ)的交流學(xué)習(xí)中，蘋(píng)果醬漸漸熬制成功，同學(xué)們禁不住親自品嘗了自己的成果，原來(lái)從最初的農(nóng)作物選種開(kāi)始、到栽培培育的長(zhǎng)期過(guò)程、結(jié)出果實(shí)后的分析、用果實(shí)制造各種不同食物。這樣的生產(chǎn)過(guò)程是如此充滿了自豪感和成就感！

從中，學(xué)生們了解到自己所學(xué)的專業(yè)原來(lái)是如此重要以及生動(dòng)的過(guò)程，是他們接觸奇妙大自然的方法之一，未來(lái)必將更加刻苦研究，讓自己為農(nóng)業(yè)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。

收獲是喜悅的，這份成果將承載著新鮮的知識(shí)，一起帶回家鄉(xiāng)。

想體驗(yàn)最本土的日本文化，就要深入當(dāng)?shù)匕傩罩?，?tīng)他們講述農(nóng)業(yè)勞作的種種經(jīng)歷以及收獲和經(jīng)驗(yàn)，與他們一起用最家常的食材做出一頓日本經(jīng)典美食，夜晚降臨，吃飽喝足，歡歌笑語(yǔ)。

NO.2 日本靜岡

日本茶道是在日本一種儀式化的、為客人奉茶之事。原稱為“茶湯”。日本茶道和其他東亞茶儀式一樣，都是一種以品茶為主而發(fā)展出來(lái)的特殊文化，但內(nèi)容和形式則有別。

日本茶道源自中國(guó)。日本的煎茶道、中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)的泡茶道都來(lái)源于中國(guó)廣東潮州的工夫茶，日本茶道分為抹茶道與煎茶道兩種，但茶道一詞所指的是較早發(fā)展出來(lái)的抹茶道。

日本茶道是在“日常茶飯事”的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的，它將日常生活行為與宗教、哲學(xué)、倫理和美學(xué)熔為一爐，成為一門(mén)綜合性的文化藝術(shù)活動(dòng)。它不僅僅是物質(zhì)享受，而且通過(guò)茶會(huì)，學(xué)習(xí)茶禮，陶冶性情，培養(yǎng)人的審美觀和道德觀念。

學(xué)生們知道日本的茶文化源于中國(guó)，所以在觀看制茶過(guò)程中，特意留心手法和步驟的相同與不同之處，拓展了有關(guān)茶文化的相關(guān)知識(shí)，也更深入了解了中國(guó)傳統(tǒng)茶文化與日本茶文化的聯(lián)系和淵源。隨后親自品嘗制出的抹茶，茶香味濃郁，苦澀中緩慢回甘，還有其獨(dú)特的奶香味道。